FELSENBERG Riesling Auslese
Die VDP.GROSSE LAGE® Schloßböckelheimer Felsenberg liegt 7,5 km westlich von Traisen in einem engen Abschnitt des Tals der Nahe. Die gute Wasserführung, die extreme Südhanglage und die leichte Erwärmbarkeit des braun grauen Bodens bedingen einen frühen Vegetationsbeginn und in der folge eine außerordentlich lange Reifephase.
Die Rieslinge, die wir dort auf 2 ha Weinbergsfläche erzeugen, zeichnen sich durch eine feine Eleganz, Zartheit in der Säure mit einem langen, sehr reif wirkenden Finale aus.
Die FELSENBERG Auslese begeistert in ihrer Reife mit viel Frische, Duft und Geschmack von roten Weinbergspfirsichen mit etwas reifer Stachelbeere und Pflaume. Diese Auslese und ein Dessert harmonieren immer, Blauschimmelkäse dazu ist ein Gedicht und als Aperitif ist die FELSENBERG Auslese kaum zu schlagen.
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | Riesling |
| Lagen | Felsenberg (VDP.GROSSE LAGE®) |
| Böden | Gehängeschutt des schwarz-grauen Melaphyr-Vulkangesteins |
| Ernte | Hochselektive Handlese, 3-5 Durchgänge |
| Weinausbau | Kontrollierte Vergärung und Reifung in Edelstahl und altem Eichenholz |
| Mostgewicht | 122° Oe |
| Alkohol | 8,0 Vol% |
| Restzucker | 137,9 g/l |
| Säure | 11,2 g/l |
| Trinkreife | 0-25 Jahre |