Traiser Bastei Riesling trocken

1870 ließ Peter Crusius III. die Parzellen am Fuß des Traiser Rotenfelsen im preußischen Katasteramt eintragen und legte damit den Grundstein für unsere mineralischsten Weine. Kein Weinberg an der mittleren Nahe spiegelt so eindringlich und konstant seine Herkunft wider wie die TRAISER BASTEI. Die mit 200m höchste Steilwand nördlich der Alpen schützt vor kühlen Winden und speichert Wärme – ein mediterran anmutendes Mikroklima in alpinem Gewand. Mitten im Naturschutzgebiet wurzeln die Reben bis zu 20m tief auf einer Geröllhalde von weiß-rotem Rhyolithvulkangestein.
Hier lesen wir höchstselektiv, oft an der Grenze des Ökonomischen und meist erst Anfang November. Meist bauen wir eine trockene und eine edelsüße  TRAISER BASTEI aus. Seit knapp 140 Jahren reifen beide Varianten traditionell in großen Eichenholzfässern.
Der TRAISER BASTEI RIESLING fasziniert mit dem Duft exotischer Früchte, der einzigartig kräuterwürzigen Mineralik und dem sanften, schierendlosen Nachhall.
Unser Senior Hans Crusius genoß ihn nie in kulinarischer Begleitung – dazu war sie ihm zu eigenständig und rar. Jedoch haben wir uns sagen lassen, dass ein Rinderfilet vom Jungbullen einen perfekten Begleiter für die TRAISER BASTEI abgäbe.