Top of the Rock

Unser trockenes Riesling-Cuvée TOP OF THE ROCK ist das Resultat äußerst sorgfältiger Selektionsarbeit in Weinberg und Keller. Wir haben hier alle Möglichkeiten ausgeschöpft, die Frische und Eleganz der Rieslingtrauben aus drei von Quarzporphyrfelsen dominierten Spitzenlagen (VDP.GROSSE LAGEN®) mit ihrer äußerst delikaten Aromatik herauszuarbeiten.

Das einladende und komplexe Bouquet zeigt Pfirsichnoten, Melone, Zitrus und präsentiert sich elegant und gehaltvoll. Die zarte Säure bei dezenter Frische und der extrem lange Nachhall machen TOP OF THE ROCK zu einem köstlichen Glas Wein zum Genießen oder zum perfekten Begleiter Ihrer Lieblingsspeise!

Jahrgang2016
RebsortenRiesling
LagenTraiser Rotenfels (VDP.ERSTE LAGE®), Schlossböckelheimer Felsenberg (VDP.GROSSE LAGE®), Norheimer In Der Kirschheck (VDP.ERSTE LAGE®), Traiser Bastei (VDP.GROSSE LAGE®)
BödenGehängeschutt des roten Rhyolith-Vulkangesteins (Porphyr), Gehängeschutt des schwarz-grauen Melaphyr-Vulkangesteins, Tholeyer Schiefer mit Sandsteineinlagerungen des Oberrotliegenden und Rhyolith-Vulkangesteinanteilen
ErnteHochselektive Handlese, 3-5 Durchgänge
WeinausbauKontrollierte Vergärung und Reifung in Edelstahl und altem Eichenholz
Mostgewicht87° Oe
Alkohol13,0 Vol%
Restzucker4,5 g/l
Säure7,7 g/l
Trinkreife0-10 Jahre
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